Kaasboerderij Wezenspyk
PROEF DE SMAAK VAN TEXEL
Al ruim 40 jaar wordt op Kaasboerderij Wezenspyk heerlijke Texelse kaas gemaakt. In 1981 is Anton Witte begonnen met de klassieke Texelse Boerenkaas. Later is het assortiment uitgebreid met Texelse schapenkaas. Nu wordt er ook geitenkaas gemaakt. Kaasboerderij Wezenspyk is een echt familiebedrijf en een begrip op Texel.
Kaasmakerij
Kaaswinkel
Kom langs in onze winkel en kaasmakerij en geniet van de lekkerste kazen van Texel. Neem ook een kijkje in de oude kaasopslag en kom alles te weten over het kaasmaakproces op onze boerderij.
Kaasboerderij Wezenspyk
AMBACHTELIJK BEREID
Al onze kaas maken we op ambachtelijke manier in onze eigen kaasmakerij, écht handwerk. De kaasmakers vullen alle vaatjes met de hand af. Nadat de kazen zijn gepekeld, begint het echte werk. In het begin worden alle kazen dagelijks gekeerd en regelmatig voorzien van een beschermlaag. Na verloop van tijd keren we de kazen wekelijks. Veel handwerk en dat proef je ook terug!
Ambachtelijke Texelse kaas
MEER DAN DERTIG VERSCHILLENDE SOORTEN
Previous
Next
Texelse specialiteiten
ONZE WINKEL
Proef onze heerlijke Texelse schapen-, Boeren- en geitenkaas in de kaaswinkel. Onze kaasmakers experimenteren regelmatig met nieuwe smaken. Deze bijzondere kazen zijn alleen bij ons in de winkel te koop. Naast ons ruime kaasassortiment hebben we een ruim aanbod van typisch Texelse producten, waaronder lamsvlees van Texel.
Van melk tot kaas
KAASMAKERIJ
Op kaasboerderij Wezenspyk wordt bijna dagelijks Texelse Boerenkaas gemaakt. Daarbij is de kaasopslag te bewonderen waar meer dan 25 ton kilo kaas ligt te rijpen. Foto's, video's en informatieborden leggen het hele proces uit van begin tot eindproduct: een heerlijk stukje kaas!
